Albóndigas fritas con tomate

Receta de albóndigas fritas con tomate

Doradas y jugosas albóndigas fritas con salsa de tomate. Un plato sencillo a base de bolitas de carne y tomate que los más pequeños de la casa ¡devorarán!

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¿Cómo hacer albóndigas fritas con tomate?

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Comenzamos mezclando los ingredientes con los que haremos la masa de estas albóndigas fritas con tomate y para eso, en un bol, ponemos la carne picada, salpimentamos, damos un toque de nuez moscada, añadimos el perejil bien picadito, el ajo (pelado y picado fino) y el huevo. Mezclamos todo y añadimos la miga de pan y un chorrito de leche.

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Ahora, amasamos con las manos hasta obtener una mezcla homogénea. En ese momento, tapamos con un paño limpio y dejamos que lo que serán nuestras albóndigas fritas con tomate reposen unos 7 minutos.

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Entre tanto, ponemos un poquito de harina en un plato y calentamos abundante aceite en una sartén honda.

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Transcurrido el tiempo, empezamos a dar forma a las albóndigas fritas con tomate y con una cuchara, tomamos porciones de la masa, boleamos, pasamos por la harina y freímos hasta que estén doradas. Retiramos sobre papel absorbente y repetimos el proceso hasta terminar con la masa.

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Ahora, en una sartén amplia ponemos el tomate y llevamos al fuego. Cuando la salsa comience a burbujear, bajamos la potencia del fuego, añadimos las albóndigas fritas, removemos todo durante unos 4 minutos y ya están listas las albóndigas fritas con tomate.

Foto orientativa: cyclonebill

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